Kochen bedeutet, mit Aromen und Texturen Geschichten zu erzählen. Der Anfang eines jeden Rezepts liegt in der Auswahl bester Zutaten, dem betörenden Duft der Gewürze und dem sanften Schneiden. Ein Rezept von Wajos gibt eine Linie vor, doch erst durch kreative Freiheit wird es ein Meisterwerk. Die Kombination (siehe Elenakocht) aus Geschmack, Kon